Описание тега orthopedics
Разница для зеленого лука будет наиболее заметным, если вы не готовите их. Вместо этого, нарезать их и использовать их для гарнира блюдо.
Белую часть зеленого лука все равно будет луковый, но не совсем так сильны, как сырой красный лук. Мелко порезать и использовать для гарнира, если вы действительно хотите вывести луковый качества. Если вы не хотите его слишком сильным, а затем добавить их, когда вы готовите. (и вы не хотите, чтобы нарезать их тонкими).
Зеленый фрагмент дает более мягкий вкус лука, но и некоторые травянистые качество, что вы можете сделать с луком. Я отношусь к ним как свежие травы, измельчить их и добавить в них в последние минуты варки, или я не готовлю их вообще.
Как для замены ... я бы только планируете сделать это, если вы готовили для кого-то, кто не любит лук, так как они мягче и малыми порциями, чем Лук репчатый, поэтому его проще контролировать суммы без каких-либо отходов. ... и я бы сделал это, если бы я имел их на руках, но не иметь Лук репчатый вокруг.
Если вы просто ищете хороший способ, чтобы показать зеленый лук-обжарить. Обрезать концы, очистить от любой грязи, придать им слой масла, а затем бросить их на горячей сковороде или гриле. Они делают большой гарнир.
Другие хорошие использует, чтобы добавить их в омлет, зеленый лук блины, или нажмите их в НААН перед приготовлением.
...
Для белый лук, наоборот-они, как правило, сильнее, чем красный лук. Большинство людей не подавать его в качестве сырья гарнир, если его очень тонко нарезанный и используется в небольших количествах. Он все еще употребляют в сыром виде, но она, как правило, смешивается в другие вещи, такие как Пико де Галло, гуакамоле или, где жгучесть лука помогает сбалансировать сладость помидоров или богатство авокадо.
У меня возникли сложности блюдо, где качества белый лук бы выделиться, думая. Моя единственная идея-это французский луковый суп, потому что он просто выходит не хватает, если вы сделаете ее слаще, красный или желтый лук ... но если вы не сделали их бок о бок и против них, я не знаю, что бы вы увидели разницу.
Вы можете попробовать готовить их медленно на среднем огне до карамелизации ... в нем ты характеристика лук без них будучи подавляющим, и оно приносит некоторые из наиболее интересных качеств.